在期货交易中，对冲苹果期货是一种常见的风险管理策略，而选择合适的对冲基准至关重要。它不仅影响着对冲的效果，还关系到交易的成本和收益。那么，应该以什么作为对冲苹果期货的基准，以及这种基准选择会给交易带来怎样的影响呢？
首先，常见的对冲苹果期货的基准主要有以下几种。一是以苹果现货价格为基准。苹果现货市场的价格波动直接反映了市场的供需关系。当期货价格与现货价格存在差异时，通过在期货市场和现货市场进行相反操作，可以实现风险对冲。例如，当预期苹果现货价格下跌时，在期货市场卖出苹果期货合约，若现货价格真的下跌，期货市场的盈利可以弥补现货市场的损失。
二是以相关指数为基准。比如苹果行业的综合指数，它综合反映了整个苹果行业的发展状况和价格走势。以指数为基准进行对冲，可以在一定程度上降低个别苹果品种或地区价格波动的影响，更全面地覆盖市场风险。
三是以其他相关农产品期货价格为基准。有些农产品与苹果在种植、消费等方面存在一定的关联，其价格波动可能会对苹果期货产生影响。例如，梨与苹果在水果消费市场上具有一定的替代性，梨期货价格的变动可能会影响苹果的市场需求和价格。以梨期货价格为基准进行对冲，可以在一定程度上应对市场的不确定性。
基准选择对交易的影响是多方面的。从对冲效果来看，如果选择的基准与苹果期货价格的相关性较高，那么对冲的效果通常会更好。例如，以苹果现货价格为基准进行对冲，由于期货价格最终会向现货价格回归，所以能够较为准确地对冲价格波动风险。相反，如果基准与苹果期货价格的相关性较低，可能无法有效对冲风险，甚至会增加交易的风险。
从交易成本来看，不同的基准选择会导致不同的交易成本。以苹果现货价格为基准进行对冲，可能需要在现货市场进行实际的买卖操作，涉及到仓储、运输等成本。而以相关指数或其他期货价格为基准进行对冲，交易成本主要集中在期货市场的交易手续费等方面。
以下是不同基准选择的对比表格：
对冲基准 优点 缺点 适用情况 苹果现货价格 与期货价格相关性高，对冲效果好 涉及现货交易成本高 对现货市场有较强把控能力的交易者 相关指数 能全面覆盖市场风险 与个别期货合约相关性可能较弱 追求全面风险对冲的投资者 其他相关农产品期货价格 可应对市场不确定性 相关性不稳定 预期相关农产品价格变动影响苹果期货的交易者综上所述，在对冲苹果期货时，交易者需要根据自身的交易目标、风险承受能力和市场判断等因素，综合考虑选择合适的对冲基准，以实现最佳的交易效果。