11月12日，2025FHC 上海环球食品展正式启幕，生鲜即时零售头部企业叮咚买菜携自有品牌 “蔡长青” “朝气鲜食” 参展。当天下午，上海环球食品展2025FHC金苹果奖开奖，叮咚买菜自有供应链谷雨事业部旗下上海生润香往食品科技有限公司获评年度优选集采先锋。
右二为叮咚买菜代表上台领奖
据了解，该奖项聚焦食品产业B2B集采领域，表彰在集团采购、酒店餐饮供应链、商超直供等规模化采购渠道中，具有卓越服务能力、创新商业模式及行业影响力的专业集采服务平台或品牌。这也意味着叮咚买菜预制菜在B端服务的专业能力和影响力层面获得了业内认可。据透露，目前上海生润香往食品科技有限公司为中国东方航空提供飞机餐食，和马来西亚、新加坡等国家的头部零售、餐饮企业也达成了合作。
此次展会上，叮咚买菜展示了朝气鲜食小龙虾、蔡长青本帮酱鸭、叮咚大满冠泰式冬阴功海鲜火锅、叮咚大满冠肥肠鸡火锅等32款商品，涵盖卤味熟食、方便菜肴、水产丸滑和沙拉等，可以满足消费者一日五餐的就餐场景。在上述展品中，有24款是叮咚买菜平台自营的商品，另有8款商品则是专门面向B端渠道开发的商品。
在现场可以看到，叮咚买菜展区人流密集，朝气鲜食小龙虾试吃获得了广泛好评。据叮咚买菜相关负责人介绍，商品展示和试吃环节让更多消费者、B端企业了解到了叮咚买菜的商品，现场有不少餐饮、酒店、渠道代理商等询问合作事宜，未来也将根据不同客户的需求推荐、开发适合的商品，持续壮大B端业务。
其实，早自2020年起，叮咚买菜便开始布局预制菜，陆续推出了拳击虾、蔡长青、叮咚王牌菜、叮咚大满冠等自有品牌，推出了熟食卤味、家常小炒、火锅等品类，满足消费者不同场景的用餐需求。依托平台的评价体系和用户的及时反馈，叮咚买菜自有品牌商品可以迅速做出调整和优化，在平台上形成了一大批忠实用户，销售也稳步增长。
自有渠道业务稳步发展的同时，叮咚买菜又瞄准了外部市场，推出主要面向外部渠道的独立品牌――朝气鲜食，致力于围绕一日五餐场景，创新研发原料更好、口感更好、营养更好的预制菜。此外，朝气鲜食系列商品背靠叮咚强大的自有供应链谷雨，品质稳定可靠。
值得注意的是，此次还展出了面向海外市场销售的商品，如手工片皮鸭、蒲烧鳗鱼饭团、泰式冬阴功烤鱼，共有8款，未来将走向马来西亚、新加坡等海外市场。以此次展示的手工片皮鸭为例，这款商品由叮咚买菜和老字号“全聚德”联合开发，预计年前将在新加坡市场销售，助力中国传统美食走向世界。
叮咚买菜相关负责人表示，此次携全聚德出海片皮鸭等32个商品参展，既是叮咚买菜商品出海模式的成果展示，也是链接全球合作伙伴的重要契机。未来，叮咚买菜将持续深化自有品牌建设，大力发展B端业务，通过更多海外渠道的链接推动更多优质食品走向国内外市场，同时加速从生鲜电商平台向全球食品供应链与品牌管理公司的升级，为行业发展注入新动能。
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