朔州12月3日电 (杨佩佩 杨澜)连日来，山西朔州朔城区神头镇小泊村的水稻加工点正开足马力投入生产。车间里，现代化加工设备高速运转，沉甸甸的稻谷经除杂、去石、碾米、抛光等多道工序后转化为晶莹的米粒，销往市场。
工人张伟说，今年蟹田稻品质特别好，米粒晶莹透亮、支链淀粉含量高，煮出来的饭又香又糯。“现在一天能加工5000多斤稻谷，这几天还给周边农户磨米，预计还得加工一个多月。”
近年来，神头镇以蟹田稻生态种植为核心支点，推动产业实现从零散种植到规模化发展、从单一产粮到全链条布局的转型跨越。同时，通过标准化生产基地建设、产业链条延伸与区域品牌化运营，昔日“撂荒地”变“高产田”，乡村产业发展新动能持续激活。
据介绍，神头镇的蟹田稻采用“稻养蟹、蟹护稻”的生态种养模式，而现代化加工车间的高效运转，不仅实现了从稻谷到成品米的精细化转化，更通过标准化生产锁住了新米的鲜香与营养。
从田间地头的生态培育，到加工环节的精工细作，再到市场的口碑积累，“优质、生态、安全”的核心优势，让神头镇的蟹田稻米不仅征服了本地消费者的味蕾，更通过线上电商、线下经销商等多元渠道，走进更广阔的市场，成为农户的“增收利器”。
山西振朔绿色农牧有限公司负责人杜强介绍，今年种了170多亩蟹田稻，总产量14万斤，线上电商平台的老客户回购率特别高，线下还有好几家经销商主动找上门签长期供货协议，预计收入能有70多万元。
“现在刚收割完，订单已经排到了下个月。”杜强说，明年打算再扩种600亩，引进一套无尘全自动磨米设备，减少加工过程中的粉尘污染，还能通过精准控温、控速保留新米的原汁原味。
神头镇党委副书记郭进忠表示，全镇现有水稻种植面积1000亩，优质稻占比超90%，核心产区建成标准化生产基地，平均亩产达800斤，最高亩产突破1000斤。神头镇将延伸产业“价值链”，引进精深加工项目，并搞活“农业+文旅”，打造稻田观光、农耕体验线路，提升“朔州好米”区域品牌知名度与市场竞争力，带动农民持续增收。(完)