来源：国元期货研究
策略观点
受夏季时令水果冲击，苹果消费进入传统淡季，不过本季剩余偏少，供给压力不大，支撑现货价格持稳。新季产量方面，之前西部产区坐果率偏低，引发减产预期。随着套袋工作的推进，实际套袋量好于预期，减产幅度的预期下调。苹果2510合约作为新季合约，受现货端和新季估产双重影响，在现货处于供需双弱，价格持稳的当下。减产程度好于预期，盘面价格重心下移。不过后续仍有天气扰动风险，且现货低库存下，果季后期存偏强预期，下方空间谨慎看待，以震荡走势为主。建议区间7300-7800元/吨。
一、行情回顾
市场交投清淡，剩余库存不多，产区急售心态不强，现货以质论价，整体持稳。基本面多空因素并存，盘面上周小幅走强，整体处于震荡。
二、苹果基本面分析
2.1
现货端供需双弱 价格整体持稳
截至6月17日，洛川70#半商品均价4.8元/斤，价格较上周环比持平；栖霞80#一二级均价4.2元/斤，较上周环比持平。截至6月17日，广东主要批发市场日均到货量为14车。当前水果市场以应季时令水果为主，终端对苹果按需采购为主，市场到车量低位运行。不过产区库存偏低，供给偏紧，急售心态不强，供需双弱下，现货价格整体持稳。
2.2
库存余量不大 淡季出库放缓
据我的农产品网统计，截至2025年6月18日，主产区冷库库存为116.49万吨，周度去库10.97万吨。时令水果冲击下，苹果需求步入淡季，产区出库放缓。当前剩余库存量处于历史低位，销售压力不大，产区套袋进入尾声，农忙用工紧张，急售心态不强。
2.3
出口步入季节性淡季
据海关总署数据显示，截至2025年4月，我国苹果当月出口量为7.26万吨，较3月份环比下滑24.45%，同比小幅下降1.6%。我国苹果出口的传统旺季集中在每年四季度至次年一季度。进入4月后，经过前期持续出库，冷库剩余库存量已明显减少，可供出口的货源相对有限。加之低库存支撑下，苹果价格明显上涨，出口竞争力有所削弱。苹果出口呈现明显季节性回落态势，预计这一趋势将持续至新季苹果上市。
2.4
时令水果上量 替代效应显著
随着消费升级和水果供给日益丰富，居民水果消费呈现明显的多元化趋势，这对传统大宗水果苹果的消费形成了结构性替代。截至6月17日，西瓜批发均价为3.41元/公斤，较上周环比下跌0.27元/公斤。夏季水果逐步上量，价格进入下行通道。夏季气温炎热，时令水果更符合消费者季节性消费习惯，对苹果产生明显的替代效应。
三、行情总结
夏季水果集中上市的冲击下，苹果消费走弱，但剩余库存偏低支撑现货价格，现货端处于供需双弱阶段。新季方面，西部产区套袋量好于预期，缓解了前期坐果不佳引发的减产担忧，苹果2510合约价格重心下移。不过低库存和潜在天气风险仍对价格下方形成支撑，预计后市将维持震荡走势。建议区间7300-7800元/吨。
