老乡鸡束从轩：AI不会淘汰企业家，它会淘汰不用AI的企业家

专题：2025正和岛案例共学年会暨AI+先行者创新大集

2025年6月25日至6月27日，“2025正和岛案例共学年会暨AI+先行者创新大集”在安徽合肥举行，主题为“向新力”。老乡鸡创始人、安徽正和岛主任委员束从轩出席并演讲。

束从轩谈到，合肥这几年在全国城市发展中成为一匹黑马，从做快餐的到储存芯片，从原生科技做环保的到新能源汽车，应用AI案例非常多。

他表示，AI时代带来了革命性的东西，可能是比当时的第二次工业革命的传承被人类还要产生更加深远。“AI不会淘汰企业家，它会淘汰不用AI的企业家。”

束从轩介绍到，老乡鸡用了近千台的机器人，在这两年中仍然保证了较好的发展速度。付费会员去年首次超过了瑞幸，增加了10倍，工厂生产效力增加了2.5倍，连续实现了年复合增长率将近30%。特别是去年，利润较前年增长了46%，这些无不与AI相关。

“老乡鸡做不了大事，各位岛亲无论在哪里工作、在哪里创业，我们就把店面开到你的楼下，给你们做一顿好饭。”他说。

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