农产品现货指的是可进入流通领域，但非零售环节，具有商品属性，用于工农业生产与消费使用的大批量买卖的农产品。它是实实在在的商品，与期货相对应，交易的是当前已经存在的农产品，而非未来某个时间才会交付的合约。例如，在农产品现货市场上，交易的可能是当下收获的小麦、玉米、大豆等粮食作物，或者是新鲜采摘的水果、蔬菜等。
农产品现货市场具有诸多特点，以下将从不同方面进行详细阐述。
从交易对象来看，农产品现货市场交易的是具体的农产品。这些农产品具有明显的季节性和生产周期性。像小麦一般在夏季收获，水果的成熟期也因品种而异，这就导致市场供应在不同季节有很大的波动。在收获季节，市场上农产品的供应量会大幅增加，价格可能相对较低；而在非收获季节，供应减少，价格可能会上涨。
在交易方式上，农产品现货市场以即期交易为主。买卖双方达成交易后，通常会在较短时间内完成货物的交付和资金的结算。这种交易方式使得交易过程更加直接和简单，交易双方能够快速实现商品的流转和资金的回笼。
从市场参与者角度分析，农产品现货市场的参与者众多且复杂。包括农民、农产品经销商、加工企业、批发商、零售商等。农民是农产品的生产者，他们将自己种植或养殖的农产品出售给经销商或加工企业；经销商则在不同地区之间进行农产品的采购和销售，起到调节市场供应的作用；加工企业将农产品进行深加工，生产出各种食品或其他产品；批发商和零售商则将农产品销售给最终消费者。
在价格形成机制方面，农产品现货市场的价格主要由供求关系决定。当市场供大于求时，价格下降；当市场供小于求时，价格上升。此外，农产品的质量、品种、产地等因素也会对价格产生影响。一般来说，优质、稀缺的农产品价格相对较高。
为了更清晰地展示农产品现货市场的特点，以下通过表格进行对比：
特点 具体表现 交易对象 具体农产品，有季节性和生产周期性 交易方式 以即期交易为主，快速完成交付和结算 市场参与者 农民、经销商、加工企业、批发商、零售商等 价格形成机制 由供求关系决定，受质量、品种、产地等因素影响了解农产品现货的含义以及农产品现货市场的特点，有助于投资者、生产者和消费者更好地把握市场动态，做出合理的决策。对于投资者来说，可以根据市场特点选择合适的投资时机和品种；对于生产者来说，可以根据市场价格和需求调整生产计划；对于消费者来说，可以根据市场供应和价格情况合理安排消费。